主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’(🔨)m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕(🐿)輕(🕔)撥起日式暖簾，趟開木(mù )門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低(dī )頭(🎫)的(de )食客(kè )發出「(🙁)雪雪(xuě )雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯(📎)底的大碗放下，與木(⏯)桌(😞)輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸一雄說(shuō )過他「一輩子(👓)只做一件事」，拉麵(⛏)作為(wéi )「(👃)國民美食」，日(rì )本人固然捧在手心有著不一(yī )樣的堅(jiān )持。每碗拉(🈁)麵，由湯底(🏉)到(🥊)麵條，每(💍)個工序必須一絲不(bú )苟，才(cái )能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬(chán )聯四年日本拉麵(miàn )(🤥)大賽(📛)冠軍(jun1 )的拉麵師(shī )傅富田治、飯田將太、大西祐貴等(děng )5位(🐖)拉麵職人(💣)十五個(🌸)月(📞)，逐步向你展示被譽為(wéi )「國民美(🍺)食」的拉麵(⏺)背後(🧘)不同的理(lǐ )念(✖)及熬(áo )製過程，再由(yóu )拉麵的歷(🈺)史淵源談(tán )到近年拉麵的變調，教(🐌)你細嚐放(fàng )入(rù )口中(zhōng )的每箸麵線、每(měi )啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉(🐸)麵狂迷。